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有誰知道盤里的飯

發(fā)布時間: 2020-09-25 10:57:29   來源:中國電力網(wǎng)  作者:蔣亞軍 王佳瑩

  “吃不了兜著走”,一是說對事情搞砸了要承擔(dān)后果和警告的意思;二是從字面上理解說食物準(zhǔn)備多了或弄多了,吃不了打包帶走。

  請客吃飯,“面子”為主,飯菜不能少,盤子不能空,怕落下個吝嗇的“罪名”,賓主一桌相談甚歡,觥籌交錯,一切客隨主便。桌中置大圓盤,桌子越大越氣派,越顯示客人身份的尊貴。冷盤、熱盤、主食要講究數(shù)量、質(zhì)量,紅素搭配要考量,當(dāng)?shù)靥厣夭豢缮伲瞬荒芏虝r間上齊,飯菜大托盤逆時針緩慢旋轉(zhuǎn),座位有主、有次還有上菜口。眼睛不能盯著菜,像是沒吃過;菜不能夾著多了,顯是太能吃,于是無不蜻蜓點水式夾菜,舉杯、歡笑、上菜……隨著桌上菜品的增多和酒精的作用,宴請進(jìn)入了高潮,酒足飯飽人散去,客人滿意,主人安心。飯店門口,主人的隨從手提著大塑料袋,袋子里一摞摞裝著剩飯的盒子流淌著黃色的油,陪著主人和客人之間一個小時都握不完的手和告不完的別。

  兜回來的食物到底能不能吃,經(jīng)過多次實踐認(rèn)為實在不好吃,也不衛(wèi)生,各種怪味混在一起,最后只是帶回去又扔了出去。所以“吃不了兜著走”就是個偽命題,起碼是吃喝宴請文化下的一個偽命題。是長嘴的就要吃,有人的地方都離不開吃,夜市、排擋、飯館、飯店,大到集體,小到家庭,過時過節(jié),紅白肆筵,人一生中重要時刻都在為嘴做文章。

  許多場合,盤子摞盤子,大家都沒有動多少筷子,收拾桌子時,許多飯菜直接倒入了垃圾桶……

  “文明用餐,杜絕浪費(fèi)”。2020年,習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出了重要指示,如一縷清風(fēng)吹遍全社會形成了厲行節(jié)約文明用餐行為。在包頭供電局達(dá)茂分局職工餐廳,再也看不見半碗米飯、半個饅頭、半碗湯倒入垃圾桶的現(xiàn)象,光盤行動蔚然成風(fēng),一日三餐從我做起,勤拿少取的風(fēng)氣充斥著餐廳的每一個角落,一切都顯得井然有序。

  潤物細(xì)無聲。光盤行動中,分局職工餐廳飯菜做到了更細(xì)更精致,尤其主食推出了半碗制,饅頭統(tǒng)一做成了小號饅頭,飯菜推出小份制,方便了按量取食。同時也杜絕了浪費(fèi)。光盤行動開始以后,飯菜垃圾桶里面的剩飯明顯少于了以前,浪費(fèi)可恥的觀念在廣大職工中逐漸形成。

  “鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,小學(xué)二年級,老師講“鋤禾”的詩句一句句給我們解譯:第一句是農(nóng)民除草除到正中午,第二句是汗水滴到禾苗下面的土里,第三句是有誰知道盤里的飯啊!第四句是每一粒都是農(nóng)民辛勤勞動得來的。

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