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安徽省休寧縣:大山深處苞蘆松飄香

中國(guó)電力網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2024-02-21 15:33:45  作者:丁蓓芳

  2月18日,在安徽省休寧縣汪村鎮(zhèn)田里村的黃山市紅村田里綠色食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi),企業(yè)負(fù)責(zé)人張?jiān)A链蜷_電烘房的大門,一股苞蘆松的甜香飄了出來,彌漫整個(gè)車間。幾名工人上前,將烘干架上的苞蘆松倒進(jìn)竹匾開始打包。這些苞蘆松除了一部分送往縣城實(shí)體店銷售外,大部分將通過電商平臺(tái)銷往合肥市以及江浙滬地區(qū)。

  “我們是17號(hào)開工的。春節(jié)這段時(shí)間,我們每天的銷售量都在150斤左右。節(jié)前的庫(kù)存已經(jīng)全部賣完了,這幾天我們要加班生產(chǎn)。”張?jiān)A琳f。春節(jié)假期,苞蘆松在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。采用機(jī)械化生產(chǎn)后,產(chǎn)品產(chǎn)量和市場(chǎng)銷量都大幅增加。

  苞蘆松是休寧縣汪村鎮(zhèn)、流口鎮(zhèn)等地山區(qū)的一道特色食品。它以玉米為主要原料,添加芝麻、食用鹽等食材純手工制作而成。

  手工制作苞蘆松時(shí),需要將攪拌后的熟玉米糊放到戶外冷卻凝固,只能在秋末和冬季進(jìn)行,難以大量生產(chǎn)。

  張?jiān)A潦峭辽灵L(zhǎng)的田里村人。與父輩不同的是,他一直想著如何將這道傳統(tǒng)美食變成產(chǎn)業(yè),讓鄉(xiāng)親們通過制作苞蘆松增加收入,也讓更多的人品嘗到家鄉(xiāng)特色美食。

  2023年年初,為盤活集體資產(chǎn),汪村鎮(zhèn)政府將田里村一個(gè)老舊的茶廠整修后對(duì)外出租。張?jiān)A恋弥篑R上告訴了在縣城經(jīng)商的好友方偉強(qiáng)。兩人商量后決定租下茶廠廠房,采用機(jī)械化的方式生產(chǎn)苞蘆松。

  2023年3月中旬,黃山市紅村田里綠色食品開發(fā)有限公司成立。這是汪村鎮(zhèn)第一家機(jī)械化生產(chǎn)苞蘆松的工廠。

  “手工制作憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)就可以了。但是機(jī)械化生產(chǎn)就需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒毯团浞?。所以我們花了很長(zhǎng)時(shí)間摸索,制訂了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。”張?jiān)A琳f。

  經(jīng)過兩個(gè)月的試驗(yàn),一切準(zhǔn)備工作就緒。就在張?jiān)A梁头絺?qiáng)準(zhǔn)備大干一場(chǎng)時(shí),他們發(fā)現(xiàn),只要所有的機(jī)器同時(shí)開,廠里的開關(guān)就會(huì)跳閘。檢查后,他們才知道,廠里的電表是很久以前安裝的,容量只有8.8千伏安。因?yàn)?0年來茶廠都處在閑置狀態(tài),所以一直沒有增容,廠里原本的供電設(shè)備根本帶不動(dòng)這么多的機(jī)器,更別提烘干房和冷凍庫(kù)用電了。

  2023年5月16日上午,張?jiān)A料蛐輰幙h供電公司流口供電所提交了增容申請(qǐng)。當(dāng)天下午,臺(tái)區(qū)經(jīng)理王成林和同事一起到田里村勘查現(xiàn)場(chǎng),了解企業(yè)用電需求。第二天,流口供電所為茶廠安裝了一塊容量80千伏安的動(dòng)力表。供電充足,傳統(tǒng)美食苞蘆松走上了機(jī)械化生產(chǎn)的道路。

  “以前都是各家各戶手工制作,人工成本高,產(chǎn)量卻很低?,F(xiàn)在機(jī)械化生產(chǎn)后,產(chǎn)量大大提高。這要感謝供電所的優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓我們的生產(chǎn)線能順利投產(chǎn)。”方偉強(qiáng)說。

  采用機(jī)械化生產(chǎn)后,苞蘆松的質(zhì)量更有保障。有了冷凍庫(kù),生產(chǎn)苞蘆松再也不受季節(jié)限制。這道傳統(tǒng)美食走向了更廣闊的市場(chǎng)。(丁蓓芳)


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