規(guī)范食堂從業(yè)人員管理,持有效健康證上崗,每年健康體檢,定期開展衛(wèi)生知識培訓(xùn);完善風(fēng)險預(yù)警和快速響應(yīng)機制,提升突發(fā)食品安全事件處置能力,保障員工生命安全及健康;加強承包商日常監(jiān)督管理,強化承包商履約質(zhì)量全過程管控,確保食品安全衛(wèi)生落實落地;落實食品安全主體責(zé)任,針對重點區(qū)域、環(huán)節(jié)、食材和基層一線,開展指導(dǎo)、監(jiān)督及檢查,及時消除各類安全隱患,確保食品質(zhì)量安全。